Ugotovili smo, da če starši degustirajo jedi iz kuhinje, to pozitivno vpliva na sprejemanje jedi pri otrocih. V novih oddelkih vrtca, ki so jih odprli, so želeli izboljšati prehrano. Za razliko od ostalih, so tu v projektu sodelovali skoraj vsi zaposleni, od kuhinje do vzgojiteljic in pomočnice ravnatelja. Vsi so namreč pomembni za spremembo in pomembno je, da delujejo usklajeno in se med seboj podpirajo. Kako bi lahko dosegli spremembe, če pedagogi ne podprejo dela kuharjev in primerno predstavijo hrano otroku? Ali, da pedagog lepo predstavi hrano, ta pa ni primerna …

Po uvodnem srečanju so začeli z uvajanjem izboljšav v delo kuhinje in vzgojiteljic. Naše delo je potekalo organizirano, naloge, ki so jih izpolnjevali, smo redno mesečno pregledovali, izboljševali in z rezultati redno seznanjali sodelavce.

Kuhinja je do konca projekta uvedla osem sprememb:

– povečali so izbor lokalnih živil,
– namaze so začeli pripravljati sami,
– zmanjšali so količino odpadne embalaže,
– začeli so uporabljati več sezonskega sadja in zelenjave,
– uvedli so brezmesni dan v tednu,
– kolikor je bilo mogoče so izbirali ekološka živila,
– namesto zamrznjene zelenjave uporabljajo več sveže zelenjave,
– začeli so pripravljati svoje sladice.

Za vsako spremembo so potrebovali 3 tedne, potem so dodali novo: po treh tednih namreč vsaka stvar postane navada. Medtem so vzgojiteljice uvajale primere dobre prakse v svoje igralnice in preizkušale nove načine, s katerimi bi otroke navdušile za nove okuse. Ugotovile so, da se veliko že preizkušenih primerov dobre prakse nahaja pri kolegicah in so se učile tudi druga od druge. Vsi smo se učili medsebojnega sodelovanja, ki marsikje med kuhinjo in pedagogi ne poteka najbolj gladko. Ugotovili smo, da mlajši kot so otroci, lažje sprejmejo novosti, še posebej, če sodelujejo pravljični junaki, če je spoznavanje jedi in okusov ustvarjalno in pospremljeno s prijazno besedo pedagoga in toplim vzdušjem.

Celoletno delo so zaključili s prireditvijo za starše in otroke z obilico otroških ustvarjalnic. Predstavili so se tudi lokalni dobavitelji, kuhinja pa je pripravila koktajle za otroke in namaze. Vseh namazov med letom otroci niso dobro sprejemali in odločili smo se, da jih ponudimo tudi staršem, saj so bili odlični. Starši so najboljša podpora pri vzgoji, saj so za otroke najpomembnejši. To je bila dobra poteza, saj so se starši lahko sami prepričali kako kvalitetno hrano jedo otroci in namazi so jim bili všeč😊

Utrinki iz zaključne prireditve